طريقة تحضير كيك الكراميل في المنزل.. وصفة مميزة بنكهة غنية وقوام مثالي
يعتبر كيك الكراميل من الحلويات الكلاسيكية التي تجمع بين الطراوة والمذاق الغني، حيث يضفي الكراميل لمسة مميزة تجعل هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للتقديم في وجبات الإفطار أو كتحلية مع القهوة، فما هي المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة؟
مكونات كيك الكراميل
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة.
- 1 كوب سكر.
- ربع كوب سكر بني.
- 3 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب صوص كراميل.
طريقة تحضير كيك الكراميل
- أولًا يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة، ويُجهز قالب الخَبز بدهنه أو تبطينه.
- ثم تخلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، والملح) في وعاء منفصل.
- ومن ثم تخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- وهنا يضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لضمان التجانس.
- ثم بعد ذلك يضاف الحليب والفانيليا ويُخلط المزيج جيدًا.
- وفي هذه الخطوة تدمج المكونات الجافة مع الخليط السائل برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
- وبعد ذلك يسكب نصف خليط الكيك في القالب، ثم يُضاف صوص الكراميل.
- ثم يغطى بباقي الخليط، وتُصنع تموجات خفيفة للحصول على شكل رخامي جذاب.
- وفي النهاية يخبز الكيك في الفرن لمدة تقارب 50 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
اقرأ أيضًا: أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل المولتن كيك في المنزل
