كيك الماربل بدون بيض.. وصفة اقتصادية بقوام مثالي وطعم غني
تعتبر كيك الماربل بدون بيض وصفة مثالية لكل عشاق الحلويات، حيث يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة مثل المحلات، كما تجمع الكيكة بين نكهة الفانيليا والكاكاو في مزيج متناسق من المذاق الحلو.
مكونات كيك الماربل بدون بيض
- 1½ كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 1¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1¼ ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 1¼ كوب حليب.
- ⅓ كوب زيت.
- ½ كوب سكر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيك الماربل بدون بيض
- أولا يسخن الفرن مسبقًا، ويجهز قالب الكيك بورق الزبدة لضمان سهولة إخراج الكيك بعد الخَبز.
- ثم يُنخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح لضمان توزيع متجانس.
- ومن ثم يخلط الحليب مع الخل ويُترك لبضع دقائق حتى يتفاعل.
- وهنا يخفق الزيت مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- وفي هذه الخطوة تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا بالتبادل مع خليط الحليب مع التقليب المستمر للحصول على خليط ناعم.
- وبعد ذلك يقسم الخليط إلى نصفين، ويُضاف الكاكاو إلى أحدهما.
- ثم يسكب الخليطان بالتبادل داخل القالب للحصول على شكل الماربل.
- وفي النهاية تخبز الكيكة حتى تنضج تمامًا، ثم تترك لتبرد قبل التقديم للحصول على أفضل قوام وطعم.
اقرأ أيضًا: جديدة وسهلة... طريقة عمل كيك الليمون بقشرة بسهولة
