طريقة عمل الفايش الصعيدي المقرمش في البيت بطعم زمان

الفايش الصعيدي من الوجبات الخفيفة المحبوبة في مصر، ويشتهر بقرمشته وطعمه الشهي، وهو مثل المقرمشات التي يفضلها الكبار والصغار، فبدل ما نشتريه جاهز، يمكن تحضيره في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة واقتصادية، مع الحفاظ على نكهته الأصيلة.

لا يفوتك

طريقة تحضير ناجتس الدجاج المشوي علي الطريقة المصرية

أحلى من الجاهز.. طريقة تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الفايش الصعيدي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

2 كوب دقيق أبيض

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب ماء دافئ (تقريبًا)

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة كمون أو كزبرة مطحونة (اختياري لإضفاء نكهة)

سمسم للوجه (اختياري)

طريقة تحضير الفايش الصعيدي

1- في وعاء واسع، اخلطي الدقيق مع الملح والكمون.

2- أضيفي الزيت تدريجيًا وامزجيه مع الدقيق حتى يتجانس جيدًا.

3- أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

4- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

5- قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة وافردي كل جزء على شكل مستطيل رفيع جدًا.

6- رشي السمسم على الوجه (اختياري) واضغطيه قليلًا ليلتصق بالعجينة.

7- ضعي الفايش في صينية مغطاة بورق الزبدة وأدخليه فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180–200°م.

8- اخبزي الفايش لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

9- اتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم لضمان قرمشته الكاملة.