أحلى من الجاهز.. طريقة تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل

تبحث ربات المنزل عن طريقة صحيحة لتجهيز المعجنات، ويأتي الباتيه بالجبنة واحدًا من أفضل المعجنات، التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، وسنستعرض في خطوات بسيطة، مكونات وطريقة تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل. 

مكونات الباتيه بالجبنة 

2 كوب دقيق منخول. 

ملعقة كبيرة خميرة فورية. 

كوب ماء دافئ. 

نصف كوب زيت ذرة. 

رشة صغيرة ملح. 

رشة سكر. 

كوب حليب بلدي مخفف بالماء. 

كوب مهروس الجبنة البيضاء مع الزعتر. 

1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.  
2 ملعقة كبيرة سمسم أو حبة البركة. 

طريقة تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل 

قومي بإذابة الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ، واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم إضافة الدقيق في وعاء عميق، والخميرة والزيت، والماء، والحليب والملح والسكر، ثم قومي بعجن المكونات جيدا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وبعدها قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، وقومي بفرد كرات العجينة على سطح صلب بشكل دائري، وادهني وجهها بالبيض باستخدام الفرشاة، ثم قومي بوضع حشوة الجبن الأبيض على العجينة، ثم لفيها لتصبح شكل الباتيه، وبعدها ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم قومي بدهن وجه الباتيه بالبيض، ورشي السمسم أو حبة البركة، جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج الباتيه.