طريقة عمل إنشيلادا اللحم المفروم.. وصفة شهية وسريعة لعشاء عائلي مميز
تعتبر وصفة إنشيلادا اللحم المفروم من أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبمكونات بسيطة، حيث تجمع بين اللحم البقري المتبل بالبصل والثوم والتوابل المكسيكية، قما هي المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة؟
مكونات إنشيلادا اللحم المفروم
- 450 غرام لحم بقري مفروم قليل الدهن.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار (تشيلي بودرة أو تشيبلي).
- 8 حبات تورتيلا (دقيق أو ذرة).
- 2 كوب صلصة إنشيلادا.
- كوب جبن مبشور (شيدر أو مونتيري جاك).
طريقة تحضير إنشيلادا اللحم المفروم
- ابدئي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية (375 فهرنهايت)، حتى يكون جاهزًا عند الانتهاء من تحضير الوصفة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم، وقلّبي المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم ويتحول لون البصل إلى الشفافية، وذلك لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.
- أضيفي الثوم المفروم، ثم الكمون ومسحوق الفلفل الحار، وقلّبي الخليط لمدة دقيقة واحدة إضافية حتى تمتزج التوابل جيدًا وتظهر النكهات بشكل أوضح.
- ضعي كمية مناسبة من خليط اللحم داخل كل قطعة تورتيلا، ثم لفيها بإحكام، وضعيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت مع توجيه الطرف الملتصق إلى الأسفل حتى لا تفتح أثناء الخبز.
- اسكبي صلصة الإنشيلادا فوق لفائف التورتيلا بالتساوي، ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تبدأ الصلصة بالغليان ويذوب الجبن تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير بان كيك هش وسهل.. وجبة فطور مثالية لأطفالك
