نكهات مميزة على سفرة رمضان.. 4 وصفات سمبوسة شهية تناسب جميع الأذواق
تعد السمبوسة من أبرز المقبلات على مائدة رمضان، بمزيجها المقرمش من الخارج والغني بالنكهات من الداخل، نقدم لكِ اليوم وصفات متنوعة تناسب جميع الأذواق، لتختاري الحشوة التي تفضلينها أو تبدعي في تقديمها على مائدتك.
سمبوسة البطاطس الكلاسيكية
المكونات
- بطاطس مسلوقة مهروسة
- بازلاء
- بصل مفروم
- بهارات: جارام ماسالا، كمون، فلفل حار
- رقائق سمبوسة أو عجينة جاهزة
طريقة التحضير
اهرسي البطاطس وامزجيها مع البازلاء والبهارات.
احشي الرقائق وشكّليها مثل مثلثات.
أغلقي الأطراف جيدًا بالماء.
اقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
سمبوسة الدجاج
المكونات
دجاج مطبوخ ومفتت
بصل مفروم
بهارات حسب الرغبة
رقائق سمبوسة
طريقة التحضير
- امزجي الدجاج مع البصل والبهارات.
- احشي الرقائق بالخليط واطويها جيدًا.
- اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
سمبوسة الخضار
المكونات
- خضار مشكلة: جزر، بازلاء، بطاطس
- بصل
- بهارات
- رقائق سمبوسة
طريقة التحضير
اطهي الخضار مع البهارات حتى تطرى.
اتركي الخليط يبرد.
احشي الرقائق.
اقليها أو اخبزيها حتى تتحمر.
سمبوسة اللحم المفروم
المكونات
لحم بقري مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
بهارات مشكلة
رقائق سمبوسة
طريقة التحضير
- اطهي اللحم مع البصل والبهارات حتى ينضج.
- اتركي الحشوة لتبرد قليلًا.
- احشي الرقائق وشكّلي السمبوسة.
- اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
اقرأ أيضاً: زيني سفرة شهر رمضان بطاجن السجق بالبطاطس.. وصفة شهية وسريعة للعزومات
