بيكاتا الدجاج بالمشروم.. طبق شهي ومميز لسفرة رمضان 2026
تُعد بيكاتا الدجاج بالمشروم من الأطباق الرئيسية السهلة والسريعة التي تناسب سفرة رمضان، إذ تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو المكرونة لتكون وجبة متكاملة بعد يوم صيام.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
صدور دجاج مخليه ومقطعة شرائح
مشروم طازج مقطع
زبدة وزيت
ثوم مفروم
كريمة طبخ أو حليب
مرق دجاج
دقيق
ملح وفلفل أسود
بابريكا
عصير ليمون (اختياري)
طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم :
1- تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، ثم تُرش بقليل من الدقيق.
2- في مقلاة واسعة، يُسخن الزيت مع الزبدة، وتُشوح شرائح الدجاج حتى تتحمر، ثم تُرفع جانبًا.
3- في نفس المقلاة، يُشوح الثوم، ثم يُضاف المشروم ويُقلب حتى يذبل.
4- يُضاف مرق الدجاج ثم الكريمة، ويُقلب الخليط حتى يتماسك.
5- تُعاد شرائح الدجاج إلى الصوص، وتُترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
6- تُقدم البيكاتا ساخنة، وتُزين بالبقدونس.
