حلويات رمضان 2026.. طريقة تحضير القطايف خطوة بخطوة
حلويات رمضان 2026، تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بشهر رمضان، وتتميز بعجينتها الخفيفة وإمكانية تنويع حشواتها بين الكريمة والمكسرات. في هذه الوصفة نقدم لك مقادير مضبوطة بالجرامات وطريقة تحضير واضحة تضمن نتيجة مثالية.
ويستعرض موقع "الجمهور الإخباري" في السطور التالية، طريقة عمل القطايف في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وسريعة.
مكونات عمل القطايف
- 3 أكواب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب سميد.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
- 4½ كوب ماء دافئ.
- 3 أكواب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- كوب حليب بودر.
- نصف كوب نشا
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان سميد.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- باكيت كريم شانتيه.
- كوب ونصف مكسرات مشكلة أو نوع واحد حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودر.
طريقة تحضير القطايف في البيت
- أولاً تُخلط جميع مكونات العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم تُغطى وتُترك لتختمر لمدة 30 دقيقة.
- ثم تُسكب العجينة على طاسة ساخنة غير مدهونة لتشكيل أقراص صغيرة، وتُترك حتى تنضج من جهة واحدة فقط.
- ومن ثم تُحضّر الحشوة حسب الرغبة (كريمة أو مكسرات).
- وبعد ذلك تُحشى أقراص القطايف وتُغلق على شكل نصف دائرة أو مثلث.
- وفي النهاية تُقلى في زيت ساخن أو تُخبز في الفرن، ثم تُسقى بالشربات فور الانتهاء.
اقرأ أيضاً: روشتة شتوية من "الصحة".. 3 خطوات بسيطة تحميك من نزلات البرد
