صينية البطاطس بالخضار.. وجبة متكاملة وسهلة لعشاء مغذي وسريع
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية، مغذية، وسريعة التحضير لعائلتك، فـ"صينية البطاطس بالخضار" هي الخيار الأمثل، حيث تمتاز هذه الوجبة بتوازن مثالي بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، حكما تجمع بين البطاطس المهروسة والخضروات الطازجة، مع لمسة كريمية ناعمة وطبقة جبنة شهية تذوب وتتحمر في الفرن.
ويقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير صينية البطاطس بالخضار خطوة بخطوة، من خلال اتباع السطور التالية:
لا يفوتك
المكونات الأساسية لعمل صينية البطاطس بالخضار
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات3
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- 1 كوب فطر طازج مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب كريمة حامضة (ساور كريم).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى ربع كوب ملح حسب الرغبة).
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 3 حبات جزر مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كوب بازلاء خضراء.
- نصف كوب براعم الذرة.
مدة التحضير والطهي
حوالي 40 دقيقة، كما أنها تكفي 5 أشخاص.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالخضار
- في قدر كبير، ضع البطاطس المقطعة وغطّها بالماء، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- دَع المزيج يغلي، ثم غطِّ القدر واترك البطاطس تُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
- بعد النضج، صَفِّ البطاطس واهرِسها في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة.
- في قدر على النار، ذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- أضف البصل المفروم والفطر، وقلّب حتى تذبل المكونات.
- بعد ذلك، أضف الجزر، البازلاء، وبراعم الذرة، واطبخها لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات.
- أضف البطاطس المهروسة إلى خليط الخضار، ثم أضف الكريمة الحامضة، الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
- قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكًا.
- ضع المزيج في صينية فرن مناسبة.
- رش الجبنة المبشورة على الوجه، ثم أضف ملعقة الزبدة المتبقية لتذوب وتُعطي سطحًا مقرمشًا ذهبيًا.
- أدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية، واخبزها لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يتحمر الوجه.
نصيحة للتقديم
يمكنك تقديم الصينية ساخنة بجانب طبق من السلطة الخضراء أو اللبن الزبادي لإكمال الوجبة بشكل صحي ومتكامل.
اقرأ أيضاً: وصفة اليوم: بطاطس محشية باللحم والصلصة في الفرن لطعم شهي لا يُقاوم
