طريقة تحضير صينية مكرونة بالبشاميل على أصولها

تعتبر صينية المكرونة بالبشاميل من المأكولات المفضلة على المائدة المصرية، وهي وجبة دسمة متكاملة الفوائد، وتتفنن ربات المنزل في طريقة تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتها، وسنقدم لكي من موقع الجمهور الإخباري أفضل طريقة لتحضير صينية المكرونة بالبشاميل في خطوات سهلة. 

مكونات صينية المكرونة بالبشاميل 

2 كيس مكرونة قلم. 

نصف كيلو لحم مفروم. 

نصف كيلو لبن بلدي. 

2 بصل مبشور.  

6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. 

ملح وفلفل حسب الرغبة. 

4 ملعقة كبيرة من السمن. 

مرق لحم.

1 بيضة. 

طريقة تجهيز البشاميل في المنزل 

قومي بوضع 2 ملعقة من السمن في وعاء على نار هادئة، ثم ضعي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر، بمجرد أن يصبح لونه وردي، اسكبي اللبن ومرق اللحم بعد وضع الملح والفلفل حسب الرغبة بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على القوام المناسب، ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد. 

طريقة تعصيج اللحم المفروم 

قومي بوضع 2 ملعقة سمن في وعاء آخر، مع إضافة البصل المبشور والملح والفلفل قومي بتقليب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يتفكك ويتغير لونه، وفي النهاية أضيفي نصف كوب من الماء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللحم المفروم تماما. 

طريقة تحضير صينية مكرونة بالبشاميل 

احضري صينية متوسطة الحجم، وقومي بدهنها بطبقة خفيفة من السمن، وأضيفي نصف البشاميل على المكرونة القلم وقومي بتقليبها، ضعي نصف المكرونة بعد تقليبها في البشاميل في الصينية وبعدها أضيفي اللحم المفرومة وابدأي في توزيعه حتى يتم تغطية طبقة المكرونة بالكامل، ثم أضيفي طبقة المكرونة الأخيرة وبعد توزيعها في الصينية تماما، قومي بخفق بيضة مع ملح جيدا ووزيعها على الوجه، واتركيها في فرن على نار 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما، ومن الممكن أن تقومي بتشغيل الشواية حتى يتم تحمير الوجه واكتسابه لونا جميلا. 

يمكنك تقديم المكرونة بالبشاميل مع المخلل والبانية، أو يمكنك إضافة وجبة إضافية خفيفة تتناسب مع ذوقك ورغبة أفراد أسرتك. 

اقرأ أيضا: