طريقة عمل البيتي فور بالصور والمقادير.. وصفة ناعمة تزين مائدتك في المناسبات
يعتبر حلوي البيتي فور من الحلويات التي يعشقها العديد من الأشخاص خاصة في المناسبات، حيث تجمع بين المذاق الحلو والقوام الناعم الذي يذوب في الفم.
وفيما يلي يقدم موقع “الجمهور” طريقة عمل البيتي فور بالصور والمقادير بطريقة سهلة التحضير مع أسرار نجاحها لتكون النتيجة مثل الجاهزة تماماً، فقط اتبعِ السطور التالية:-
لا يفوتك
مقادير عمل البيتي فور
- 2 كوب من السمنة المجمدة.
- كوب من السكر البودرة.
- 2 بيضة.
- 3 أكواب من الدقيق المخصص للمخبوزات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب فرمسلة للتزيين.
- مربى أو شوكولاتة للحشو.
خطوات تحضير البيتي فور بالصور
- أولاً في وعاء عميق نخلط السمنة المجمدة مع السكر البودرة والبيض والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي فاتح.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط، ثم نواصل الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ومن ثم نعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نغطيها ونتركها لترتاح خمس دقائق.
- بعد ذلك نجهز صينية الخبز، ونشكل العجين باستخدام قمع الحلواني بالأشكال المرغوبة.
- وهنا ندخل الصينية إلى الفرن بعد تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد التبريد، نحشو القطع بالمربى أو الشوكولاتة، ثم نغمسها في الفرمسلة للتزيين.
سر نجاح البيتي فور
- استخدام السمنة المثلجة يمنح العجين قواماً متماسكاً ونتيجة أفضل.
- تسخين الفرن قبل وضع الصينية يساعد على خبز متوازن.
- يفضل استخدام دقيق الحلويات ليكون القوام هشاً وناعماً.
- السكر البودرة هو الخيار الأفضل بدلاً من السكر الخشن.
- إضافة البيض تمنح العجين قواماً خفيفاً وهشاً.
