الكشري المصري في البيت.. وصفة المحلات بطعم لا يقاوم وخطوات سهلة التحضير
يُمثل طبق الكشري المصري، الأكلة الشعبية الأولى التي يعشق تناولها العديد من المصريين، حيث يجمع مكوناته بين النكهة المصرية الخاصة ومذاقه الغني بمكوناته المتنوعة التي تمنح الجسم طاقة وشعورًا بالشبع.
وعلى الرغم من أنه يُباع في المطاعم الشعبية بكثرة، إلا أن تحضيره في المنزل لا يقل جودة، بل يفوقها من حيث النظافة والنكهة الخاصة.
لا يفوتك
ولعشاق الأكل البيتي، يقدم موقع “الجمهور” في هذا التقرير، طريقة تحضير الكشري المصري في البيت بخطوات سهلة ومذاق ينافس أشهر المحلات.
المكونات الأساسية لعمل الكشري المصري
- لتحضير طبق كشري متكامل يكفي 4 أشخاص، تحتاجين إلى:
- 1 كوب عدس بجبة.
- 1 كوب أرز.
- 1 كوب مكرونة صغيرة أو شعرية.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب صلصة طماطم.
- ½ كوب حمص مسلوق.
- ملح – فلفل – كمون – شطة (حسب الرغبة).
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير الكشري المصري خطوة بخطوة
- ابدئي بسلق العدس في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج جزئيًا دون أن يتفتت.
- اخلطي العدس مع الأرز، أضيفي رشة كمون وملح، ثم أكملي الطهي معًا حتى ينضجا تمامًا.
- اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها جيدًا.
- اقلي شرائح البصل في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- في طاسة، شوّحي الثوم في قليل من الزيت، أضيفي صلصة الطماطم، وتبّلي بالملح، الفلفل، الكمون، والشطة.
- اتركيها تتسبك على نار هادئة.
نصائح قبل التقديم
في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز والعدس، ثم المكرونة، يليها الحمص، ورشي البصل المقلي على الوجه. قدمي الصلصة الحارة بجانب الطبق حسب الرغبة.
جربي هذه الوصفة مرة واحدة فقط، وستصبح وجبة الكشري من الأطباق الأساسية على سفرتك الأسبوعية. مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها سيجعلانها من الأطباق المفضلة لعائلتك.
