«الكركم».. توابل ذهبية تحمل سر الصحة والعافية
يُعد الكركم من أشهر التوابل المستخدمة في الطهي والطب التقليدي، وهو نبات ذو لون أصفر ذهبي يُستخرج من جذور نبات Curcuma longa، حيث يعود استخدامه إلى آلاف السنين في الطب الهندي (الأيورفيدا) والطب الصيني، نظرًا لفوائده الصحية العديدة.
يحتوي الكركم على مركب نشط يُعرف بـ الكركومين، وهو المسؤول عن خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الكركم قد يساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز المناعة، وتحسين صحة القلب والدماغ، بالإضافة إلى دوره المحتمل في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان.
الأمراض التي تستخدم فيها الكركم كعلاج
علاج مرض السكري
ويحتوى الكركمين على مواد تساعد على مكافحة الالتهاب والحفاظ على مستوى السكر في الدم، لذلك قد يكون مفيد لمرضي السكري من النوع الثاني، وقد تابعت إحدي الدراسات على 240 بالغ مصاب بمقدمات السكر، على مدي 9 أشهر، قلل من احتمالات الإصابة بمرض السكري، ولايزال العلماء قيد البحث والدراسة، وأغلب الدراسات تجري على الحيوانات وليس البشر.
علاج الأمراض الفيروسية
عندما تنخفض درجات الحرارة، ويكون الطقس البارد، فأنك قد تصاب بنزلات البرد والأنفلونزا، قد يساعد تناول شاي الكركم على تقوية المناعة، ومقاومة الفيروسات، لكن هذا الأمر تم اجراؤه في المختبر وليس على البشر، كما أن كل 100 جرام من الكركم يحتوى على 3% من الكركمين، والجسم غير قادر على امتصاصه، فأن تناول هذا الشاي لن يكون مساعد للكثيرين.
تخفيف أعراض الدورة الشهرية
وجدت الدراسات العلمية أن تناول شاي الكركم يساعد على تقليل أعراض الدورة الشهرية، كما أجريت الدراسة على عضلات خنازير غنيا والجرذان، وخلصت إلي أن هذه المادة تقلل من آلام البطن.
تقليل نسبة الدهون الثلاثية
في هذه النقطة اختلف العلماء، فبينما يؤكد بعضهم على فعاليته في تقليل الكولسترول بالدم، يؤكد الفريق الآخر أنه ليس هناك أي تأثير بالمرة سواء بالنفع أو الإيجاب، ولا يزال الأمر قيد الدراسة.
علاج ألزهايمر
حتى الآن لا يوجد دليل علمي واحد على فعالية الكركم في الحماية أو حتى تخفيف أعراض ألزهايمر، بينما يروج الكثيرين لهذه الفائدة باعتباره مضاد للالتهاب وألزهايمر هو التهاب مزمن بالوصلات العصبية بالمخ.
التهاب المفاصل
ويعتقد العلماء أن الكركم قد يكون مادة واعدة في علاج التهاب المفاصل، لكنه حتى لا يزال قيد الدراسة والأبحاث.
علاج السرطان
وفي دراسة معملية على الحيوانات، أثبت الكركم قدرة كبيرة على وقف نمو الخلايا السرطانية في الحيوانات، لكن حتى الآن لا تزال هناك مخاوف من تداخل الكركم مع أدوية العلاج الكيميائي للسرطان.
الصداع النصفي
كما ذكرنا فإن الكركم من فصيلة الزنجبيل، وكلاهما ينصح به لعلاج الصداع بوجه عام والصداع النصفي بوجه خاص، لكن حتى الان لا يوجد دليل علمي على تأثيره.