لمحبي الوجبات الدسمة، طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع بأسهل الخطوات

يبحث عدد من الأشخاص عن وجبات لصنعها على الغداء يوم الجمعة، حيث يجتمع الأهل والأحباء ويرغبون في عمل طعام طيب يحبونه وأكلة ذات مذاق رائع.

ويقدم لكم موقع الجمهور طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع، وذلك لمعرفة مدى حب المصريين لطبقهم المفضل المشهور وهو المحشي، الذي نشتهر به في جميع أنحاء العالم.

أولًا: طريقة عمل الكوارع

رجل بقري محضرة على هيئة مكعبات صغيرة

بصلة كبيرة الحجم مكعبات

جزرة مكعبات

ثوم مهروس

حبهان وورق لورا ومستكة وملح وفلفل وعصير ليمون

ثانيا: طريقة تحضير المحشي 

1/2 كيلو ورق عنب

بصلة مكعبات 

3 أكواب أرز نظيف

كيلو عصير الطماطم 

شبت وبقدونس وكزبرة ونعناع مفرومين جيدًا

ملح وفلفل أسود وكمون

زيت

شرائح بصل وجزر وفلفل أخضر

طريقة تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع

1-ضعى ماء في وعاء عميق على نار متوسطة وعندما يغلى ضيفي الكوارع مع البصل والجزر والكرفس والحبهان والمستكة.

2-بعد غليان الكوارع، اخفضى النار واتركيها حتى تنضج، مع إضافة الملح والفلفل.

3-اخلى الكوارع من العظم وقطعيها مكعبات صغيرة.

4-سخنى الفرن على درجة حرارة 180

5-ضعى الزيت في إناء حتى يسخن، قومي بإضافة عصير الطماطم، مع إضافة الملح والفلفل والكمون.

6-ضيفي الأرز المغسول بعد تصفيته جيدا، مع التقليب.

7-أخيرا ضعى الشبت والبقدونس الكزبرة المفروم مع التقليب جيدا.

8-احضري الطاجن، وقومى بوضع قليل من الزيت في القاع ضعي شرائح من البصل والجزر والفلفل الأخضر، بعدها طبقة من ورق العنب بعدها طبقة من الكوارع، ثم طبقة من ورق العنب وطبقة من الكوارع.

9-بعد الانتهاء يسقى الطاجن بالمرق بحيث يغطى ورق العنب والكوارع تماما، مع إضافة عصير الليمون.

10-ادخلى الطاجن الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماما في الأغلب يحتاج إلى ساعة، ويقدم ساخنا.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.