طريقة عمل براونيز بالشوكولاتة.. حلوى غنية بطعم الشوكولاتة لعشاق الحلويات
تعتبر براونيز الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي تتميز بقوامها الغني وطعمها الشهي، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. وتناسب البراونيز تقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
مقادير عمل براونيز بالشوكولاتة
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1/2 كوب دقيق
• 1/3 كوب كاكاو خام
• 1/2 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 100 جم شوكولاتة سبريد للوش (أو أكتر حسب الرغبة)
طريقة تحضير براونيز بالشوكولاتة
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُعدّ قالب مربع الشكل بمقاس 20×20 سم، ويُبطن بواقٍ من ورق الزبدة لضمان سهولة إخراج الكيك لاحقاً.
- في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى الحصول على قوام كريمي وهش.
- يُضاف البيض والفانيليا إلى الخليط، ويُواصل الخفق حتى يمتزج المزيج تماماً ويصبح ناعم الملمس.
- يُضاف الكاكاو، والدقيق، ورشة الملح، وتُقلَب المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
- يُسكب الخليط في القالب المُعدّ، ويُساوى السطح جيداً لضمان نضج متساوٍ.
- يُدخل القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
- يُترك الكيك ليبرد تماماً بعد إخراجه من الفرن قبل البدء في التقطيع.
- يُقطع الكيك إلى مربعات متساوية، ثم تُذاب شوكولاتة الدهن (السبريد) وتُوزع بسخاء وعلى شكل خطوط انسيابية أنيقة فوق المكعبات لإضفاء لمسة جمالية مميزة.
