طريقة عمل اللوبيا باللحمة.. أكلة مصرية شهية بطعم بيتي لا يقاوم

تعتبر اللوبيا باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية، كما أنها من الوجبات المناسبة لتقديمها على مائدة الغداء بجانب الأرز والسلطة، ويمكن تحضيرها بسهولة من خلال تسوية اللوبيا مع قطع اللحم وصلصة الطماطم للحصول على وجبة شهية ومتكاملة.

مكونات عمل اللوبيا باللحمة 

• نصف كيلو لوبيا.

• 1 بصلة مفرومة.

• 2 ملعقة كبيرة سمنة.

• 1 ملعقة صغيرة سكر.

• لحمة مسلوقة حسب الرغبة.

• 2 فص ثوم مفروم.

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• 2 عصير طماطم.

• 1 مكعب مرق.

• شوربة ساخنة.

• دقة فلفل أحمر(1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة).

طريقة تحضير اللوبيا باللحمة 

1. ننقع اللوبيا لمدة ساعتين، ثم نسلقها ونغسلها جيدًا ونصفيها.

2. في حلة على النار، نذوب السمنة ونضيف البصل المفروم مع ملعقة السكر، نتركهم يتشوحوا لحد ما البصل يذبل.

3. نضيف اللحمة المسلوقة، الثوم المفروم، الكزبرة الناشفة، والفلفل الأسود ونشوحهم مع بعض لحد ما يتجانسوا.

4. نضيف عصير الطماطم ومكعب المرق ونتركها تتسبك على نار هادئة.

5. نزيد الشوربة الساخنة وندعها تغلي شويه، ثم نضيف اللوبيا.

6. نعمل دقة الفلفل الأحمر من الفلفل والثوم والكزبرة الناشفة، ثم نضيفها للوبيا وندعها تتسبك تمامًا.

7. بمجرد أن تستوي تمامًا، نرفعها من على النار.

8. قدمي اللوبيا مع الرز بالشعرية والبتنجان المخلل، ويفضل أن تأكليها مع الرز، لكن العيش كمان طعمه لذيذ معاها.