جهزيها لأسرتك في الفطار مع الشاي.. كيك الزبادي في المنزل بخطوات بسيطة

تتميز كيك الزبادي بمذاقها المميز، مما يجعلها مثالية كتحلية خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما أنها تعد من أنواع الكيك التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير كيك الزبادي في المنزل. 

مقادير كيك الزبادي

عبوة لبن زبادي. 
نصف عبوة زيت نباتي. 
2 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. 
كوب سكر. 
رشة صغيرة فانيليا. 
عبوة دقيق أبيض منخول. 
ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 

طريقة تحضير كيك الزبادي في المنزل 

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب كيك دائري بالزبدة، ثم قومي بوضع الزبادي في وعاء الخلط، ثم استخدمي نفس العبوة لقياس الزيت وأضيفيه إلى الزبادي، اغسلي عبوة الزبادي وجففيها لاستخدامها في قياس باقي المكونات، وأضيفي البيض والسكر والفانيليا إلى خليط الزبادي والزيت، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس. 

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي الخليط حتى تحصلي على قوام كثيف، اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم ساوّي سطحه باستخدام ملعقة، واخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في المنتصف، وأخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قبل التقديم.