نصائح غذائية مهمة لمرضى الكلى.. أطعمة احذر منها للحفاظ على صحة الكليتين

ينصح مرضى الكلى بتجنب الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة، لما قد تسببه من زيادة الضغط على وظائف الكلى، كما يفضل الاعتدال في تناول البروتينات الحيوانية، خاصة اللحوم الحمراء، إلى جانب الحد من المشروبات الغازية وبعض الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من البوتاسيوم أو الفوسفور.

وأكدت وزارة الصحة السعودية أهمية تجنب تناول المكملات العشبية أو الفيتامينات دون استشارة الطبيب، نظرا لأن بعضها قد يؤثر سلبا على صحة مرضى الكلى، ويزيد من المضاعفات الصحية.

تقليل الصوديوم ضرورة أساسية

مع تطور أمراض الكلى المزمنة، تتراجع قدرة الجسم على تنظيم توازن السوائل والصوديوم، ما يجعل تقليل استهلاك الملح أمرا مهما للمساعدة في خفض ضغط الدم، والحد من احتباس السوائل.

ينصح الخبراء بالاعتماد على الأطعمة الطازجة المعدة في المنزل، مع تقليل تناول الوجبات الجاهزة والمعلبة، التي غالبا ما تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، بالإضافة إلى اختيار المنتجات الغذائية منخفضة الصوديوم، كما يمكن الاستعاضة عن الملح بإضافة الأعشاب والتوابل والخل والخردل لتعزيز النكهة، مع تجنب بدائل الملح إلا بعد استشارة اختصاصي التغذية، لأن كثيرا منها يحتوي على نسب مرتفعة من البوتاسيوم.

أهمية ضبط مستويات الفوسفور

يحتاج بعض مرضى الكلى إلى تقليل كمية الفوسفور في النظام الغذائي، حيث أن الكلى المصابة لا تستطيع التخلص من الفائض منه بكفاءة، ما قد يؤثر على صحة العظام والأوعية الدموية والقلب والعينين، ويوجد الفوسفور في عدد من الأطعمة، أبرزها اللحوم ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة والمشروبات الغازية الداكنة، كما يضاف إلى بعض المنتجات الغذائية المصنعة.

البوتاسيوم وصحة القلب

يعد البوتاسيوم عنصرا مهما لوظائف الأعصاب والعضلات، إلا أن ارتفاع مستوياته لدى مرضى الكلى المزمنة، قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، خاصة ما يتعلق بصحة القلب، وتعد بعض الأطعمة مثل البرتقال والبطاطس والطماطم والحبوب الكاملة، من المصادر الغنية بالبوتاسيوم، بينما تحتوي أطعمة أخرى مثل التفاح والجزر والخبز الأبيض على كميات أقل منه.

الاعتدال في تناول البروتين

يشدد المتخصصون على أهمية تناول كميات مناسبة من البروتين، لأن الإفراط فيه يزيد العبء على الكلى، ويجبرها على بذل مجهود أكبر للتخلص من نواتج التمثيل الغذائي، الأمر الذي قد يفاقم حالة مرضى الكلى المزمنة.