طريقة تحضير دجاج بالزبدة الكريمي على الطريقة المصرية.. طعم مميز على الغداء
تتميز وصفة الدجاج بالزبدة بتوابل متوازنة حيث يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وهو خيار رائع لغداء مميز، كما تمنح مذاقًا مميزاً، فما هي المكونات وطريقة التحضير؟
مكونات الدجاج بالزبدة
- 1 كغ صدر دجاج بدون عظم (مقطع).
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- 1 ملعقة صغيرة حب خردل.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- 3 أونص (حوالي 85 غ) معجون طماطم.
- 3 أونص معجون كاري أحمر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 علبة حليب جوز الهند.
- كزبرة خضراء للتزيين.
طريقة تحضير الدجاج بالزبدة
- ابدأ بتسخين الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يلين.
- بعد ذلك، أضف الزنجبيل والثوم وحرّك المزيج حتى تفوح رائحتهما.
- أضف التوابل وقلّبها لمدة دقيقة لتتحمّص قليلًا. ثم ضع الدجاج مع معجون الطماطم ومعجون الكاري.
- وأضف الملح والفلفل وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اسكب حليب جوز الهند واترك الخليط يطهى على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
- اتركه حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح الصوص كثيفًا.
- أخيرًا، زيّن بالكزبرة وقدّم الطبق ساخنًا.
