كيكة الجزر بالشوفان بدون دقيق.. وصفة صحية وسهلة التحضير
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلوى صحية وخفيفة بدون دقيق، فإن كيكة الجزر بالشوفان تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، حيث تتميز هذه الكيكة بمذاق دافئ بفضل القرفة، وقوام طري ومميز بفضل الجزر والعسل، ما يجعلها مناسبة كوجبة إفطار خفيفة أو تحلية شهية إلى جانب القهوة أو الشاي.
مكونات كيكة الجزر بالشوفان بدون دقيق
- 2 بيضة.
- ½ كوب عسل.
- ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب شوفان.
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 2 جزرة مبشورة.
طريقة تحضير كيكة الجزر بالشوفان
- يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء مناسب، تُوضع البيض، والعسل، والزبدة، والفانيليا، والشوفان، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة.
- يُستخدم خلاط يدوي أو خلاط عادي لخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط، ثم يُقلب برفق حتى يتوزع بشكل متساوٍ.
- يُبطّن قالب خبز بحجم 18 × 18 سم تقريبًا بورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
- يُسكب الخليط في القالب ويُوزع بالتساوي، ثم يُخبز لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره.
- تُترك الكيكة حتى تبرد تمامًا قبل التقطيع، ثم تُقدم.
