ارتفاع أسعار الزيت والسمن.. والطن يقفز 9500 جنيه في 8 أيام

واصلت أسعار زيت الطعام الخام والمكرر ارتفاعاتها في الأسواق المحلية خلال مارس 2026، حيث سجل طن زيت الأولين زيادة جديدة قدرها 2000 جنيه يوم الثلاثاء 10 مارس 2026، ليصل إجمالي الارتفاعات في 8 أيام متواصلة إلى نحو 9500 جنيه للطن،  بينما شهدت زيوت الصويا الخام والمكرر والمنزوع ارتفاعات تراوحت بين 2000 و3000 جنيه للطن، في حين استقرت أسعار زيت الذرة والعباد الشمس بعد موجة ارتفاع سابقة.

 تأثير ارتفاع الأسعار على المستهلك النهائي

تزامن ارتفاع أسعار الزيت الخام مع زيادة أسعار الزيت المعبأ للمستهلك النهائي بنسبة 14%، حيث تراوحت الأسعار كما يلي:

الزجاجة 900 مللي: بين 75 و80 جنيهًا.

الزجاجة 700 جرام: بين 60 و65 جنيهًا.

كما ارتفع سعر كيلو السمن بنسبة 11% ليصل إلى 110 جنيهات بدلًا من 95 جنيهًا، وسط محدودية المعروض وقلّة توريد الشركات للبضاعة. 

تفاصيل أسعار الزيت حسب النوع

وفق بيانات السوق المحلية:

زيت صويا خام: 66,500 جنيه للطن (+2000 جنيه).

زيت صويا منزوع: 67,000 جنيه للطن (+2000 جنيه).

زيت صويا مكرر: 73,000 جنيه للطن (+3000 جنيه).

زيت أولين مكرر: 65,000 جنيه للطن (+2000 جنيه).

زيت ذرة مكرر: 75,000 جنيه للطن.

زيت عباد الشمس مكرر: 80,000 جنيه للطن.

الأسباب وراء الارتفاع

أوضح التجار أن تراجع توريدات الشركات الكبرى، إلى جانب ارتفاع سعر صرف الدولار، أسهم في نقص المعروض، مما أتاح المجال لارتفاع الأسعار في السوق. وأشاروا إلى أن هذه التحركات السعرية تعكس أيضًا زيادة تكلفة الاستيراد والتكرير وتأثيرها على الصناعات الغذائية والمطاعم التي تستخدم زيوت مثل الأولين بشكل كثيف.

زيت الأولين مؤشر للصناعات الغذائية

يعد زيت الأولين من أهم الزيوت المستخدمة في الطبخ والقلي والصناعات الغذائية، ويتميز بقدرته على إعطاء لون ذهبي مميز للأطعمة، كما يدخل في صناعة الحلويات والزبدة الصناعية والسمن النباتي.