قبل العيد.. اعرفي طريقة تحضير بسكويت الزبدة المقرمش
تستعد الأسر المصرية لاستقبال عيد الفطر المبارك 2026، بالبحث عن وصفات لتحضير بسكويت الزبدة المقرمش الذي يناسب أجواء العيد بجانب القهورة والشاي، حيث يتميز بطعم وقوام مميز، فكيف يمكن تحضيره في البيت مثل المحلات وبكل سهولة؟
مكونات عمل بسكويت الزبدة المقرمش
- 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت الزبدة المقرمش
- في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
- يُضاف البيض مع الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح اللون أفتح والقوام متجانسًا.
- يُسكب الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر لضمان امتزاج جميع المكونات.
- في وعاء آخر، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة.
- تُعجن المكونات برفق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة، مع تجنب العجن الزائد للحفاظ على القوام المقرمش للبسكويت.
- تُشكل العجينة باستخدام قطاعات دائرية أو بأشكال مختلفة حسب الرغبة، ويمكن رش القليل من السكر على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
- تُرص قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يكتسب البسكويت لونًا ذهبيًا.
