حلوى رمضان المفضلة.. طريقة تحضير لقمة القاضي بخطوات سهلة في المنزل

تعد لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان، حيث تتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، كما أنها من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة لتزين مائدة الإفطار.

لا يفوتك

حلوى رمضان المفضلة.. طريقة عمل القطايف بالقشطة بخطوات سهلة في المنزل

ليالي لبنان.. حلوى شرقية سهلة التحضير في رمضان

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير لقمة القاضي في المنزل على مائدة الأفطار، وذلك من خلال السطور التالية:-

مكونات لقمة القاضي:

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

كوب ونصف ماء دافئ

زيت للقلي

شربات بارد

جوز هند أو فستق مطحون للتزيين

طريقة تحضير لقمة القاضي

1- في وعاء عميق نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح جيدًا.

2- نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة ومتماسكة قليلًا.

3- نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.

4- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5- نشكل العجين على هيئة كرات صغيرة باستخدام ملعقة أو كيس حلواني، ثم نضعها في الزيت الساخن.

6- نقلب الكرات حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

7- نخرج لقمة القاضي من الزيت ونضعها مباشرة في الشربات البارد لثوانٍ.

8- نزينها بجوز الهند أو الفستق المطحون حسب الرغبة.