ليالي لبنان.. حلوى شرقية سهلة التحضير في رمضان

تعد حلوى ليالي لبنان واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، التي تحظى بشعبية واسعة في بلاد الشام وعدد من الدول العربية، وتمتاز هذه الحلوى بمذاقها الخفيف وقوامها الكريمي اللذيذ، إضافة إلى مظهرها الجذاب الذي يزينه الفستق الحلبي والقشطة،  ويمكنك تحضيرها في المنزل، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير حلوى ليالي لبنان في المنزل.

مكونات حلوى ليالي لبنان

لتر من الحليب البلدي.   
نصف كوب من السميد الناعم. نصف كوب من السكر. 
كوب من القشطة الطازجة.
فستق حلبي مطحون للتزيين.
مكونات وطريقة الشربات 
كوب سكر.
كوب ماء. 
قطرات من عصير الليمون.

خطوات تحضير حلوى ليالي لبنان

يبدأ تحضير ليالي لبنان بوضع الحليب والسكر والسميد في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، وبعد بضع دقائق يبدأ الخليط بالتماسك تدريجيا، ليصبح قوامه شبيها بالمهلبية، ثم يرفع القدر عن النار، ويسكب الخليط في طبق تقديم متوسط الحجم، ويفرد بالتساوي حتى تتكون طبقة متجانسة، ويترك الطبق جانبا حتى يبرد تماما، ثم توضع القشطة فوقه وتوزع برفق لتغطي السطح بالكامل، وعند اكتمال الطبقات ترش كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون على الوجه، بعدها تحفظ الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتماسك جيدا، قبل تقديمها لأفراد أسرتك، وعند التقديم يضاف القطر البارد حسب الرغبة، ثم تقطع الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات.