حضريهم على الفطار.. طريقة عمل الدجاج بالكاري والأرز بالخلطة بخطوات سهلة
تُعد وصفة الدجاج بالكاري مع الأرز بالخلطة من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار في شهر رمضان، فهي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية، كما أنها سهلة التحضير وتناسب التجمعات العائلية.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لوصفة الدجاج بالكاري مع الأرز بالخلطة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
مكونات الدجاج بالكاري:
1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كاري
نصف ملعقة كركم
كوب حليب أو كريمة
ملعقة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج بالكاري
1- في مقلاة على النار، نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
2- نضيف الثوم ونقلب لبضع ثوانٍ ثم نضيف قطع الدجاج.
3- نتبل بالملح والفلفل والكاري والكركم ونقلب جيدًا.
4- نضيف الحليب أو الكريمة ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتتجانس النكهات.
مكونات الأرز بالخلطة:
2 كوب أرز
3 أكواب مرق
بصلة مفرومة
نصف كوب كبد وقوانص مقطعة
ربع كوب زبيب
ربع كوب مكسرات (لوز أو صنوبر)
ملعقة سمن
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1- في قدر على النار نضع السمن ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2- نضيف الكبد والقوانص ونقلب جيدًا حتى تنضج.
3- نضيف الأرز المغسول ونقلبه قليلًا ثم نضيف المرق والملح والفلفل.
4- نترك الأرز حتى ينضج ثم نضيف الزبيب والمكسرات ونقلب برفق.
