نكهة لا تُقاوم على سفرة رمضان.. سمبوسك البطاطس المقرمشة بدون قلي غزير
وصفات رمضان 2026، تعتبر سمبوسك البطاطس من الوصفات السريعة والعملية التي يمكن تحضيرها علي مائدة الإفطار حيث تحتاج مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما تتميز هذه الطريقة بإعدادها في المقلاة بكمية محدودة من الزيت، ما يمنحها قوامًا مقرمشًا ولونًا ذهبيًا شهيًا دون اللجوء إلى القلي العميق، لتكون خيارًا مثاليًا للتقديم كوجبة خفيفة أو مقبلات جانبية.
ويقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير سمبوسك البطاطس بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة علي سفرة رمضان.
مكونات سمبوسك البطاطس
- ورق بريك أو رقائق سمبوسة.
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- كوب جبن مبشور (اختياري).
طريقة تحضير سمبوسك البطاطس
- تُسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا، ثم تُصفى وتُهرس جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس المفروم، ويمكن إضافة الجبن المبشور حسب الرغبة.
- يُخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتكون حشوة متماسكة.
- توضع كمية مناسبة من الحشوة داخل ورق البريك أو رقائق السمبوسة.
- تُلف بإحكام على شكل أصابع أو مثلثات، مع إغلاق الأطراف جيدًا لمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي.
- تُدهن مقلاة بطبقة خفيفة من الزيت وتُسخن على نار متوسطة.
- تُرص قطع السمبوسك في المقلاة دون تكديس.
- تُقلب باستمرار حتى تتحمر من جميع الجوانب وتكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
طريقة تقديم سمبوسك البطاطس
تُقدم السمبوسك ساخنة فور الانتهاء من الطهي، ويمكن تقديمها بجانب صلصة الطماطم أو طبق من السلطة الطازجة لإكمال الوجبة، بهذه الطريقة، تحصلين على سمبوسك بطاطس خفيفة ومقرمشة تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير.
اقرأ أيضاً: مهلبية قمر الدين.. حلوى رمضانية كلاسيكية بطبقات ناعمة ونكهة شرقية علي سفرتك
