البط بالبرتقال.. طبق فاخر يزين سفرة رمضان بطعم لا يقاوم
مع أجواء شهر رمضان المبارك، تبحث ربات البيوت عن أطباق مميزة تضيف لمسة فخامة إلى مائدة الإفطار، ويأتي البط بالبرتقال كأحد الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل والنكهة المميزة الحلوة الحامضة، ليمنح سفرتك مذاقًا مختلفًا لا ينسى.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البط بالبرتقال في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
بطة متوسطة الحجم مغسولة جيدًا
2 كوب عصير برتقال طازج
2 ثمرة برتقال مقطعة شرائح
3 ملاعق كبيرة عسل نحل
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
طريقة تحضير البط بالبرتقال :
1- تخلط الثوم والزنجبيل والملح والفلفل والقرفة مع قليل من عصير البرتقال، وتُدعك البطة جيدًا من الداخل والخارج.
2- ثم تترك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة).
3- توضع البطة في صينية فرن، وتُدهن بالزبدة أو الزيت، ثم تدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تبدأ في أخذ لون ذهبي.
4- يمزج باقي عصير البرتقال مع العسل والخل، ويسكب الخليط فوق البطة، مع إضافة شرائح البرتقال حولها.
5- تغطى الصينية بورق فويل وتُترك في الفرن لمدة ساعة تقريبًا، مع سقيها من الصوص كل 20 دقيقة، ثم يزال الفويل في آخر 15 دقيقة لتحمير الوجه جيدًا.
