طريقة تحضير السمبوسة بحشوات مختلفة لإعداد سفرة رمضان 2026
السمبوسة من أبرز الأطباق المفضلة على سفرة رمضان، فهي خفيفة ولذيذة وتتنوع حشواتها بين المالحة والحلوة، لتناسب كل الأذواق. إليك طرق تحضير السمبوسة بحشوات مختلفة خطوة بخطوة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير السمبوسة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
2 كوب دقيق
نصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
1 بيضة (اختياري لتقوية العجين)
طريقة تحضير السمبوسة:
اخلطي الدقيق مع الملح والزيت جيدًا.
أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة قبل الفرد.
حشوات السمبوسة:
1- اللحمة المفرومة:
لحم مفروم مع بصلة مفرومة وبقدونس وبهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اقلي البصل حتى يذبل، أضيفي اللحم وقلبيه مع التوابل، ثم أضيفي البقدونس.
2- الجبنة والسبانخ:
سبانخ مفرومة مع جبنة فيتا أو موتزاريلا وفص ثوم وبهارات.
طريقة التحضير: اقلي السبانخ مع الثوم، ثم امزجيها مع الجبنة والبهارات.
3- البطاطس:
بطاطس مسلوقة مهروسة مع بصلة مقلية وبقدونس وبهارات.
طريقة التحضير: اخلطي البطاطس مع البصل والبقدونس والبهارات، ويمكن إضافة قليل من الزيت أو الزبدة.
طريقة تشكيل السمبوسة:
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات.
ضعي ملعقة من الحشوة في وسط العجين.
اغلقي السمبوسة على شكل مثلث أو نصف دائرة واضغطي على الحواف بالشوكة.
