تجهيزات سفرة رمضان 2026.. طريقة تحضير الكوردن بلو بخطوات سهلة ولذيذة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن أطباق رئيسية تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية لتقديمها على مائدة الإفطار، ومن بين الأطباق المميزة التي يمكن أن تضيف لمسة فاخرة لسفرة رمضان، يأتي الكوردن بلو، المعروف بحشوه الشهي من الجبن واللحم أو الدجاج والمغلف بطبقة مقرمشة ذهبية اللون.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الكوردن بلو في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات
للكوردن بلو بالدجاج أو اللحم:
4 صدور دجاج أو شرائح لحم رقيقة
4 شرائح جبن شيدر أو موزاريلا
4 شرائح لحم مدخن أو بيبروني (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
دقيق للتغطية
2 بيضة مخفوقة
بقسماط أو فتات الخبز للتغطية
زيت للقلي أو زبدة للخبز
طريقة تحضير الكوردن بلو
1- ضع شريحة من الجبن على كل صدر دجاج أو شريحة لحم، ثم أضف شريحة من اللحم المدخن إذا رغبت.
2- ضع شريحة أخرى من اللحم أو صدور الدجاج لتغطية الحشوة، ثم ثبت الحواف جيدًا لمنع خروج الحشو أثناء الطبخ.
3- غط كل قطعة بالدقيق، ثم اغمسها في البيض المخفوق، وبعدها غطِّها بالبقسماط جيدًا، ويمكن تكرار طبقة البيض والبقسماط للحصول على قرمشة إضافية.
4- القلي: سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلِ قطع الكوردن بلو حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين.
5- للتسويه في الفرن : ضع القطع في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تحمر جيدًا.
6- قدم الكوردن بلو ساخنًا مع صوص كريمي أو سلطة خضراء أو بطاطس مشوية، ليصبح طبقًا متكاملًا على سفرة رمضان.
