مفاجأة القليوبية.. أول مجزر بالكود العالمي يغير خريطة اللحوم في مصر

شهدت محافظة القليوبية افتتاح مجزر كفر شكر النصف آلي المطور، كأول مجزر في مصر ينفذ وفق الكود العالمي للمجازر، وذلك بإشراف وتمويل كامل من موازنة وزارة التنمية المحلية والبيئة بتكلفة إجمالية بلغت 45 مليون جنيه. 

افتتاح أول مجزر في مصر وفق الكود العالمي

وجاء الافتتاح بحضور الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والبيئة، والدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس أيمن عطية محافظ القليوبية، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية والشعبية، في خطوة تعكس توجه الدولة نحو تطوير منظومة المجازر الحكومية ضمن المشروع القومي لرفع كفاءتها على مستوى الجمهورية.

وأكدت الوزيرة أن المشروع يأتي تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية لتحديث المجازر وتحويلها إلى منشآت نموذجية تضمن تقديم لحوم آمنة وصحية للمواطنين، مع تحقيق أقصى استفادة من المخلفات الحيوانية في إطار دعم الاقتصاد الأخضر.

مجزر متطور بتقنيات عالمية ووحدة بيوجاز لأول مرة

يقع المجزر على مساحة 2000 متر مربع، ويضم خزان مياه بسعة 1000 متر مكعب، ومنظومة متكاملة لمكافحة الحريق والتأمين، إضافة إلى مبانٍ إدارية وغرف كهرباء ومحولات ومظلات لاستقبال المواشي. وتم تزويده بخط تعليق من الاستانلس ستيل يمتد من منطقة الذبح حتى الثلاجات، وصندوق ذبح دوار، ومنطقة استلام متكاملة، بما يواكب أحدث النظم التكنولوجية العالمية.

ويمثل المشروع نقلة نوعية في قطاع الثروة الحيوانية بمحافظة القليوبية، حيث تصل طاقته الإنتاجية إلى نحو 20 رأسًا في الساعة وفق ما تم عرضه خلال الافتتاح، بينما أشار وزير التموين إلى أن النظام النصف آلي يتيح ذبح نحو 15 حيوانًا في الساعة، بما يضمن ضبط منظومة تداول اللحوم وتعزيز الأمن الغذائي.

ويضم المجزر لأول مرة في مصر وحدة “بيوجاز” لتجميع المخلفات الحيوانية وتحويلها إلى سماد عضوي وغاز حيوي يمكن إعادة استخدامه، إلى جانب إنشاء خزانات خاصة لاستيعاب مخرجات المجزر بمختلف أنواعها، وهو ما يعكس التزام الوزارة بتطبيق معايير الاستدامة البيئية وتدوير المخلفات.

خطة قومية للتطوير وجذب استثمارات جديدة

أوضحت وزيرة التنمية المحلية والبيئة أن الوزارة انتهت من تسليم 32 مجزرًا مطورًا، وجارٍ الانتهاء من 11 مجزرًا إضافيًا تمهيدًا لتشغيلها خلال الشهر الجاري في عدد من المحافظات. 

وأشارت إلى وجود تواصل مع مستثمرين لطرح المجازر المطورة على شركات القطاع الخاص، بما يضمن الحفاظ على استثمارات الدولة وتحقيق قيمة مضافة للمحافظات.

من جانبه، أكد وزير التموين أن تطوير المجازر يسهم في منع الذبح خارج السلخانات، ويعزز الرقابة الصحية والتموينية، ويوفر لحومًا بجودة مرتفعة وأسعار عادلة بينما أعرب محافظ القليوبية عن اعتزازه باحتضان المحافظة لهذا المشروع الرائد، مشيرًا إلى أنه يعمل بالطاقة الشمسية ويخضع لرقابة بالكاميرات لضمان الانضباط الكامل، مع السعي للحصول على التصاريح اللازمة لتصدير منتجاته إلى بعض الدول المجاورة.