قبل الاحتفال بالمولد النبوي 2025.. طريقة تحضير ملبن الكركديه الطبيعي بالبيت
يستعد الكثير من الأشخاص للاحتفال بمناسبة المولد النبوي الشريف 2025، وتبحث الأمهات عن طريقة تحضير حلوى شرقية لذيذة، وطبيعية، وأضمن لأطفالها من الجاهز، وتعتبر حلوي ملبن الكركديه الطبيعي من الحلويات سهلة في التحضير.
ولعشاق حلويات المولد النبوي، يقدم موقع "الجمهور مكونات وطريقة تحضير ملبن الكركديه الطبيعي في البيت بكل سهولة، وذلك من خلال السطور التالية:-
لا يفوتك
مكونات تحضير ملبن الكركديه الطبيعي في البيت
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب عصير كركديه مركز (مغلي أو منقوع ومصفى جيدًا).
- 3 ملاعق كبيرة نشا مذابة في نصف كوب كركديه بارد.
- 1 ملعقة كبيرة بودرة جيلي فراولة أو كريز (اختياري – يعطي لون وطعم مميز).
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة فانيليا.
- كوب فول سوداني أو بندق أو عين جمل محمص.
- خليط للتغليف: سكر بودرة ونشا.
طريقة تحضير ملبن الكركديه الطبيعي في البيت
- في حلة على نار متوسطة، ضعي السكر مع كوب عصير الكركديه واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- ثم أضيفي عصير الليمون، واتركي الخليط يغلي لدقيقتين إضافيتين.
- في وعاء آخر، ذوّبي النشا مع بودرة الجيلي في نصف كوب من عصير الكركديه البارد، وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
- ومن ثم ضعي خليط النشا والجيلي تدريجيًا على خليط الكركديه والسكر مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يثقل القوام ويشبه قوام الملبن المعروف.
- وبعد ذلك ارفعي الخليط من على النار، أضيفي رشة الفانيليا، ثم قلّبي معه المكسرات التي تفضلينها (سوداني، بندق، أو عين جمل).
- وهنا صبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة، وساويه جيدًا.
ادخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك تمامًا. - بعد أن يبرد، قطّعي الملبن إلى مربعات، وقلّبيه في خليط السكر البودرة والنشا حتى يتغلف جيدًا.
نصائح إضافية
- يمكنكِ الاستغناء عن الجيلي والاكتفاء بالكركديه الطبيعي، لكن الجيلي يضيف نكهة ولون جذاب.
- يفضل استخدام كركديه مركز ليعطي لونًا قويًا وطبيعيًا.
- احفظيه في علبة محكمة في الثلاجة ليظل طازجًا لأيام.
