أكلة شيك وسريعة.. طريقة عمل إنتركوت مشوي مع أرز بسمتي

إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الرائع، فجربي الإنتركوت المشوي مع الأرز البسمتي. مزيج يمنحك بروتين مشبع من اللحم ونكهة الأرز بالتوابل، لتستمتعي بطبق فاخر وسهل التحضير في نفس الوقت. ويجمع بين طراوة اللحم ورائحة التوابل الشهية.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الإنتركوت المشوي مع الأرز البسمتي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

لا يفوتك

طريقة تحضير صينية مكرونة بالبشاميل على أصولها

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة بأقل تكاليف

أولًا: الإنتركوت المشوي

المكونات

نصف كيلو لحمة شرائح (إنتركوت)

نصف كوب ماء بصل

2طماطم مبشورة

1فص ثوم مفروم

ربع كوب خل

ملح

فلفل اسود

ملعقتين زيت زيتون

كزبرة جافة

حبهان مطحون اختياري

2ملعقة صويا صوص

ربع ملعقة روزماري

2ملعقة زيت زيتون او عادي

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي الزيت مع الثوم، عصير الليمون، والبهارات.

ضعي شرائح الإنتركوت في التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كلما زادت المدة كان الطعم أعمق).

سخني شواية أو طاسة جريل على نار عالية، ثم اشوي شرائح الإنتركوت من 3 – 5 دقائق لكل جانب (حسب درجة النضج المرغوبة).

غطي اللحم بورق ألومنيوم بعد الشوي واتركيه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم للحفاظ على العصارة.

ثانيًا: الأرز البسمتي

المكونات

2 كوب أرز بسمتي مغسول جيدًا ومنقوع 20 دقيقة

3 كوب ماء أو مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 حبة هيل (حبهان)

عود قرفة صغير

ورقة لورا

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

في قدر متوسط، سخني الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

أضيفي التوابل (هيل، قرفة، لورا) وقلبيها لدقيقة حتى تطلع رائحتها.

ضعي الأرز وصبي الماء أو المرق والملح.

اتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم غطيه وخففي النار حتى ينضج (حوالي 15 – 20 دقيقة).

ارفعيه عن النار واتركيه مغطى 5 دقائق قبل التقديم.

للتقديم

قدمي الأرز البسمتي في طبق واسع، ورتبي فوقه شرائح الإنتركوت المشوي مع رشة بقدونس طازج أو صوص المشروم والفلفل الأسود حسب الرغبة.