عكس التقليدي.. طريقة عمل المسقعة بالبشاميل والدجاج على الغداء

تعد المسقعة بالبشاميل والدجاج من الأكلات المميزة وغير التقليدية التي يحبها الكثير، وتتمتع بطعم لذيذ ومذاق شهي مختلف عن كثير من الأكلات التقليدية. 

لا يفوتك

طريقة تحضير المجدرة على أصولها.. وصفات تقليدية ومتجددة بطعم لا يُقاوم

ويستعرض موقع "الجمهور الإخباري" في السطور التالية  طريقة عمل المسقعة بالبشاميل والدجاج على طريقة الشيف الشربيني.

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل والدجاج 

مكونات المسقعة بالبشاميل والدجاج

شرائح باذنجان مقلي

 صدور دجاج مفرومة

شرائح فلفل ألوان مقلي
 فلفل حار
 بصل
 ثوم
 كمون
 بهارات
بابريكا
 زعتر
 طماطم مفرومة
صلصة طماطم
 مكعب مرق
 لبن
 دقيق
 سمنة
جبنة فيتا
جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل والدجاج 

1.تعصج الدجاج مع البصل والثوم ثم يضاف الفلفل الحار

2.ثم يضاف كل البهارات والطماطم وصلصة الطماطم ثم يضاف مكعب المرق

3.ضعي السمنة وقلبي فيها الدقيق ثم ضيفي اللبن والملح والفلفل والجبنة الفيتا ويقلب حتى يصل القوام إلى الثقل المطلوب.

4.قومي برص طبقة الباذنجان في صينية ثم رصي الفلفل المقلي. 

5.يتم رص طبقة دجاج ثم طبقة من الباذنجان 

6.ثم يضع البشاميل والجبنة الموتزاريلا على الوجه وضعيها في الفرن حتى النضج ويحمر الوجه بالشكل. 

لا يفوتك

طريقة تحضير عيش التورتيلا بمذاق لذيذ في المنزل

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة 

 المكونات المسقعة باللحمة

كيلو باذنجان رومى

½ كيلو لحمة مفرومة

بصلة كبيرة الحجم

3 فصوص ثوم

2 كوب كبير من عصير الطماطم

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

2 ملعقة متوسطة من السمن

زيت للقلى

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

1 ملعقة صغيرة من الملح

3 حبات من الفلفل الأخضر "الرومى"/ أو الحامى.

لا يفوتك

زي الجاهزة.. طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو في المنزل

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

1.ضعي طاسة للقلي، قشري الباذنجان وقطعيه الي حلقات، ثم ضعيه في الطاسة في زيت غزير حتى يصل اللون الذهبي. 

2.صفي الباذنجان من الزيت وارفعيه على طبق.

3.اقلي شرائح الفلفل الأخضر والحامي، صفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان. 

4.رشي الملح على الباذنجان والفلفل. 

5.ضعي في طاسه أخرى السمن والبصل حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ضعي اللحم والبهارات والفلفل الأسود وضعيه حتى ينضخ ربع نضج. 

6.حضري صوص الطماطم، ثم قومي بتحضير طاسة سغية ضعي بها قليل من الزيت، وثوم وعصير الطماطم، وانتظري حتى تتسبك. 

7.قومي بتحضير صينية، قومي بوضع عصير الطماطم، ثم رصي الباذنجان والفلفل، ثم ضعي طبقة اللحمة المفرومة، ثم ضعي باقي عصير الطماطم

8.شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمده ربع ساعة، حتى تأخذ اللون الأحمر.

لا يفوتك

طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس والمشروم في المنزل بمذاق لذيذ