طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس والمشروم في المنزل بمذاق لذيذ

تعد كرات اللحم بالبطاطس والمشروم، من الأكلات التي يحبها الكثير، حيث يعطي المشروم كرات اللحم بالبطاطس مذاقا لذيذا وشيقا، وتعد هذه الوصفة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري" في السطور التالية، طريقة  عمل كرات اللحم بالبطاطس والمشروم.

طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس والمشروم

 نصف كيلو لحم مفروم ناعم وبدون دهن

 2 ملعقة كبيرة بقسماط

 ملح وفلفل

 2 كوب مشروم

 بطاطس مقلية مكعبات

طريقة عمل صوص كرات اللحم بالبطاطس والمشروم

 2 ملعقة كبيرة زبدة
 2 ملعقة كبيرة زيت

1ملعقة دقيق
 1 بصل
 2 فص ثوم مفروم
1 كوب كريمة
 نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
 4 ملعقة كبيرة صويا صوص
 1 ملعقة كبيرة كاتشب
 1 ملعقة صغيره ماسترد
 مكعب مرق
ملح وفلفل
 جبنة مبشورة

طريقة تحضير كرات اللحم بالبطاطس والمشروم

1.يتم خلط اللحم والبقسماط والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.

2.يتم عمل كرات من الخليط

3.يتم وضع وعاء على نار ويضع زيت قليل، وتشوح الكرات.

4. ثم يتم رفع الكرات من الطاسة 

5.في نفس الطاسة يتم تشويح الدقيق في الزبدة 

6.ثم يضع البصل والثوم والملح والفلفل وجوز الطيب والصلصة والصويا صوص والكاتشاب والمستردة ومكعب المرقة ويقلب جميع المكونات حتى تتجانس 

7.ثم يتم إضافة الكفتة والمشروم والبطاطس ويتركوا على النار حتى يتم التجانس 

8.ضيفي الجبنة على الوجه وضعيها داخل الفرن حتة تذوب الجبنة ويأخذ الوجه اللون الذهبي وتقدم ساخنة بالهنا والشفا. 

يقدم مع أرز معمر أو أبيض 

طريقة عمل الأرز المعمر 

مكونات عمل الأرز المعمر

2 كوب أرز مصري

1 كيلو حليب

2 ملعقة كبيرة قشطة

1 ملعقة كبيرة سمن بلدي

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف  كوب ماء

طريقة تحضير الأرز المعمر 

1.يتم غسل الأرز بشكل جيد وينقع في ماء لمدة 30 دقيقة. 

2. يتم إذابة السمن في طاسة على النار ويضاف الأرز ويتم تقليبه بشكل جيد حتى يصبح شفاف. 

3.قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وتقليبهم مع الأرز.

4. ثم يتم إضافة الحليب وتحريك المزيج حتى يغلي.

5.تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6.يتم إضافة القشطة ونُحرّك المزيج برفق.

7.قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8.اسكبي الأرز في طاجن فخارمدهونة بالسمن وضعيه في الفرن.

9.تزيين الأرز باللوز أو الفستق الحلبي.

10إدخال الطاجن إلى الفرن وضعيها لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.

11.إخراج الأرز من الفرن وتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.