زي الجاهزة.. طريقة عمل الكب كيك في المنزل بطعم لذيذ
الكب كيك، من الحلويات المحبذه لكثير من الأشخاص ومع ارتفاع الأسعار، اصبح شرائها صعب على بعض الناس، وتعتبر الكب كيك من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن صناعها في المنزل مثل الجاهزة بمذاق وطعم شيق.
ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري" في السطور التالية، طريقة عمل الكب كيك زي المحلات في المنزل على طريقة الشيف أسيا عثمان.
طريقه عمل الكب كيك في المنزل
مكونات الكب كيك:
اولا : خليط الكيك
3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة باودر كاكاو سادة
رشة صغيرة ملح
كوب زبدة
2 ½ كوب سكر ناعم
6 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
كوب كريمة حامضة
2 زجاجة لون طعام أحمر
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة كبيرة خل.
ثانيا : مكونات صلصة السكر
2 كوب سكر ناعم بودرة
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2-3 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة سائلة.
طريقة تحضير الكب كيك:
1.ضعي الرف الشبكي في وسط الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2.قومي بوضع اكوب كيك ورقيى، داخل قوالب الكب كيك الصغيرة.
3.في طبق عميق قومي بنخل الدقيق والبودرة والكاكاو والملح.
4.ضعي الزبدة والسكر في الخلاط وقومي بضربهم لمدة 3 دقائق، ثم ضيفي البيض، وقومي بتشغيل الخلاط مره أخرى،وضعي الفانيليا واجعلي كل هذه المكونات تختلط بسرعة.
5.ضعي الدقيق والكاكاو، والكريمة الحامضة ولون الطعام، في الخلاط على سرعة بطيئة الي ان يمتزج الدقيق.
6.ضعي بيكربونا الصودا والخل في طبق، ثم ضعيهم على الخليط في الخلاط وشغلية مجددًا لمده دقيقة.
7.ضعي نصف كمية الخليط في كيس للتزيين، وقومي بقص طرف الكيس وضعي الخليط الكيك في الأكواب حتتى تمتلى ثلثها.
8. ضعي القوالب في الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة، اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9. أخرجي القوالب من الفرن، و ضعي القوالب على شبك معدني إلى أن يبرد الكيك تمامًا وبالهنا والشفا.
