حضّري تورتة عيد ميلاد أطفالك من المنزل.. بمكونات بسيطة وطعم يفوق الجاهز
تبحث بعض الأمهات المصرية عن كيفية عمل وتحضير تورتة عيد ميلاد لأطفالها بطريقة سهلة وطعم أحلي من المحلات سواء كانت لمناسبة خاصة أو عيد ميلاد.
ويقدم لكم موقع “الجمهور” الإخباري تورتة عيد ميلاد، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وذلك من خلال اتباع السطور التالية:-
مكونات عمل تورتة عيد ميلاد
لتحضير كيك التورتة (فانيليا أو شوكولاتة حسب الرغبة):
- عدد 6 بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- رشة من الملح.
مكونات الحشو والتزيين
- كريمة خفق (جاهزة أو بودرة تُحضّر بالحليب المثلج).
- شرائح فواكه أو شوكولاتة مبشورة.
- شربات خفيف: ماء، سكر، فانيليا للتسقية.
طريقة تحضير تورتة عيد ميلاد خطوة بخطوة
- أولا افصلي بياض البيض عن الصفار.
- ثم اخفقي البياض معرشة ملح جيدًا حتى يصبح هشًا وثقيل القوام.
- في وعاء آخر، اخلطي الصفار مع السكر والفانيليا حتى يصبح لونه فاتحًا.
- ومن ثم أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر تدريجيًا وقلّبي بخفة.
- وفي النهاية، أضيفي بياض البيض بالتدريج وقلّبي بحركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- وبعد ذلك صبّي الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بورق زبدة.
- ثم بعد ذلك أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على حرارة 180° لمدة 30–35 دقيقة.
- كما يُفضل عدم فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة لضمان نجاح الكيك.
- وبعد أن يبرد الكيك تمامًا، قطّعيه إلى طبقتين أو ثلاث حسب الرغبة.
- وهنا بلّلي كل طبقة من الكيك بالسيرب.
- وفي هذه الخطوة وزّعي كريمة الخفق على كل طبقة، وأضيفي قطع الفواكه أو الشوكولاتة حسب الذوق.
- وأخيرا غطي الكيك بالكامل بالكريمة، وابدئي في تزيينها حسب ذوقك (فواكه طازجة، شوكولاتة مبشورة، مكسرات، أو كريمة ملوّنة) حتي تضمن لكِ نتيجة ناجحة تبهر العائلة والضيوف.
نصائح التقديم
الآن أصبحت التورتة جاهزة لتزيّن مائدتك في أي مناسبة أو احتفال، يمكنك جربيها وشاركي لحظاتك الحلوة مع عيلتك.. لأن أحلى فرحة بتبدأ من مطبخك.
