طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل في المنزل بمذاق لذيذ

يعشق الكثير من الأشخاص الزيتون، وهناك من لا يستطيع الأستغناء عنه خلال وجبات الطعام، ومن أشهره طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل، وغيرها من الأنواع المختلفة والتي تتميز كل منها بطعم ومذاق لذيذ.

حيث تعد المخللات من الأكلات الفاتحة للشهية والمقبلات الأساسية بين وجبات الطعام التي لا يستطيع الكثير تناول الأكل دونها.

لا يفوتك

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج.. أكلة سريعة بطعم المطاعم

طريقة عمل المكرونة بالجمبري بطعم ومذاق لذيذ في المنزل

ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري" في السطور التالية، طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وأحلى من الجهاز

طريقة عمل الزيتون الأخضرالمخلل في المنزل

مقادير الزيتون الأخضر المخلل :

كيلو جرام من الزيتون الأخضر

كوب ملح بحري

4 أكواب ماء

كوب عصير ليمون

من 2 لـ 3 حبات ليمون مقطعة شرائح

من 4 لـ 5 فصوص ثوم

قرون فلفل حار " اختياري"

زيت زيتون " للوجه "

مراحل تحضير الزيتون الأخضر المخلل في المنزل

1.تحضير الزيتون:

قومي بغسل الزيتون بشكل جيد، ثم قومي بعمل شقوق صغيرة في كل حبه.

2.نقع الزيتون:

قومي بوضع الزيتون في وعاء كبير واملأه بالماء البارد.

قومي بتغيير الماء يوميًا لمدة 7إلى 10 أيام لتخفيف مرارة الزيتون.

3.تحضير المحلول الملحي

في وعاء، ضعي الماء مع ملح البحر حتى يصل إلى الذوبان. 
ضعي عليهم عصير الليمون وحركي الخليط جيدًا.

4. كيفية التخليل

نضع الزيتون المنقوع في برطمانات زجاجية نظيفة.

يتم إضافة شرائح الليمون مع الثوم واوراق الغار والفلفل الحار

ثم اسكبي المحلول الملحي فوق الزيتون حتى يغمر المحلول الزيتون تماما.

5.طريقة تخزين الزيتون الأخضر المخلل

ضيفي طبقة من زيت الزيتون على وجه المحلول لمنع تكون اي عفن

قومي بغلق البرطمنات بشكل محكم واتركيها تماما في مكان بارد لمدة من 2 إلى 4 أسابيع حتى يصبح جاهزًا للأكل  

بعد فترة التخليل، يمكنك تذوق الزيتون. إذا كان بحاجة لمزيد من الوقت، اتركه لعدة أيام أخرى.