كيكة «قدرة قادر».. كيف تصنع حلوى لذيذة بطريقة سهلة في البيت؟

تعتبر وصفة كيكة قدرة قادر من الحلويات العربية التي تشتمل على الكثير من المكونات المتوفرة في المطبخ، وتجمع تلك الوصفة بمزيج من الطعم الحلو من خلال الكريمة الناعمة والكراميل الذهبي، فكيف يمكن تحضير تلك الوصفة بمكونات بسيطه وفي وقت أقل؟

تابع الخطوات التالية لتتعرف على سرّ نجاح هذه الوصفة، وكيف يمكنك تحضيرها في منزلك بكل احترافية.

المكونات:

• الطبقة الأولى (الكريمة).
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• رشة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

الكراميل

½ كوب سكر (يُكرمل على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي داكن).

الكيكة

• 2 بيضة.
• 1 كوب حليب.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• ½ كوب كاكاو خام.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة بيكربونات الصودا (لتحقيق قوام هش وخفيف).
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• برش برتقال (اختياري لإضفاء نكهة مميزة).

طريقة التحضير

1. قم بتحضير الكراميل بتسخين السكر على نار هادئة حتى يتحول إلى لون ذهبي غامق، ثم صبه بسرعة في قالب الخَبز قبل أن يتماسك.
2. في الخلاط الكهربائي، امزج البيض، الفانيليا، الخل، الحليب، الحليب البودرة، والسكر. يمكن إضافة برش البرتقال لتعزيز النكهة.
3. صَفِّ الخليط باستخدام مصفاة دقيقة للحصول على قوام ناعم، ثم اسكبه فوق الكراميل في القالب.
4. لتحضير الكيكة، امزج جميع المكونات حتى تحصل على خليط ناعم وسائل، ثم صبّه برفق فوق طبقة الكريمة. لا تقلق، الطبقتان لن تختلطا بفضل فرق الكثافة.
5. ضع القالب داخل صينية تحتوي على ماء ساخن (حمام مائي)، ثم أدخله إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180° دون تشغيل الشواية.
6. بعد النضج، اترك القالب ليبرد تمامًا خارج الثلاجة، ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك.
7. عند التقديم، اقلب القالب واستمتع بمظهره الساحر وطعمه الفريد!

ملاحظة: استخدام البيكربونات مع البرتقال يعطي الكيكة هشاشة ونكهة استثنائية!