رئيس شعبة البن يوضح طرق اكتشاف البن المغشوش ويحذر من مصادر الشراء المجهولة
كشف مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالإسكندرية، عن عدد من العلامات التي قد تساعد المستهلك في التمييز بين البن السليم والمغشوش، مؤكدًا أن محبي القهوة يمكنهم ملاحظة بعض الفروق من خلال الرائحة وطريقة التحضير.
وأوضح الشيخ، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "بيزنس حياة" مع الإعلامي هشام سامي، أن أولى خطوات التحقق من جودة البن تبدأ بفحص العبوة، ثم فتحها واستنشاق رائحتها، مشيرًا إلى أن البن الطبيعي يتميز برائحة قوية وواضحة يسهل التعرف عليها.
وأضاف أن بعض المؤشرات قد تظهر أثناء إعداد القهوة في المنزل، لافتًا إلى أن طفو البن داخل "الكنكة" قد يُعد مؤشرًا على جودته، في حين أن ترسبه سريعًا في القاع قد يثير الشكوك بشأن وجود غش أو إضافات غير طبيعية.
وأشار أيضًا إلى أن بعض المستهلكين يلجأون إلى اختبار إضافة عصير الليمون إلى البن، موضحًا أن حدوث فوران قد يكون دلالة على احتواء المنتج على مواد مضافة، وإن كان ذلك لا يُعد اختبارًا علميًا قاطعًا لإثبات الغش.
وحذر رئيس شعبة البن من المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تناول البن المغشوش، موضحًا أن بعض حالات الغش تتم بإضافة مواد مثل نوى البلح المحمص أو القمح المحمص أو مكونات أخرى تقلل من جودة المنتج وقد تشكل خطرًا على صحة المستهلك.
وشدد في ختام تصريحاته على أهمية شراء البن من المحال الموثوقة والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر، مع الإبلاغ عن أي منتجات يشتبه في عدم مطابقتها للمواصفات حفاظًا على سلامة المستهلك.
