كباب الحلة المصري.. أكلة شعبية بطعم أصيل ومذاق لا يقاوم

يعتبر كباب الحلة المصري من أشهر الأطباق التقليدية التي تزين موائد الأسرة المصرية، حيث يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل المتكرمل مع التوابل البسيطة التي تمنحه نكهة غنية ومميزة، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وإمكانية تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات، ليكون خيارًا مثاليًا لوجبة غداء شهية ومشبعة.

مقادير عمل كباب الحلة المصري

• 1 كيلو لحمة مقطعة.
• 4 حبة بصل مفروم.
• 3 معلقة كبيرة خل أبيض.
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات لحمة.
• سمن.
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير كباب الحلة المصري

1. تغسل قطع اللحمة جيدًا، وتوضع جانبـًا.
2. يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.
3. توضع قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى تحمر وتتشوح.
4. يضاف البصل والثوم والخل، وتقلب جيداً.
5. تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.
6. تترك على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة وحتى تنضج.
7. يراعى إضافة نصف كوب ماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
8. توضع في الأطباق، وتزين بالبقدونس المفروم.
9. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض .