أرقام صادمة داخل الفيوم.. 320 رأس ماشية و150 طن إنتاج يوميًا

يمثل المجزر الآلي المتكامل بمركز يوسف الصديق في محافظة الفيوم أحد أبرز المشروعات الحديثة في قطاع الصناعات الغذائية، حيث يهدف إلى تطوير منظومة إنتاج وتصنيع اللحوم الحمراء وفق أحدث المعايير العالمية، بما يسهم في تعزيز جودة المنتجات وتحقيق أعلى مستويات السلامة الغذائية، من خلال الاعتماد على أحدث التقنيات المستخدمة في عمليات الذبح والتصنيع.

مجزر آلي متكامل بأحدث التقنيات في الفيوم

أُقيم المجزر الآلي المتكامل بمركز يوسف الصديق على مساحة تبلغ 54 ألف متر مربع، ليكون واحدًا من أكبر وأحدث المجازر المتطورة في مصر، وذلك في إطار جهود الدولة لتحديث البنية التحتية لقطاع الثروة الحيوانية والصناعات الغذائية، ورفع كفاءة منظومة إنتاج اللحوم بما يواكب المعايير الدولية.

طاقة إنتاجية كبيرة تلبي احتياجات السوق

يتميز المجزر بطاقة إنتاجية مرتفعة تصل إلى 320 رأس ماشية يوميًا، إلى جانب إنتاج 150 طنًا من مصنعات اللحوم يوميًا، فضلًا عن إنتاج 12 ألف عبوة من الكورندبيف يوميًا، بما يعزز القدرة على توفير منتجات غذائية متنوعة بجودة عالية تلبي احتياجات الأسواق المحلية.

استثمارات بقيمة 798 مليون جنيه لتعزيز سلامة الغذاء

بلغت التكلفة الإجمالية لإنشاء المجزر الآلي المتكامل نحو 798 مليون جنيه، ويستهدف المشروع تحسين جودة المنتج النهائي من اللحوم الحمراء ومصنعاتها على مستوى الجمهورية، من خلال توفير بيئة تشغيل متكاملة تحقق أعلى معايير السلامة الغذائية في جميع مراحل الذبح والتشفية والتعبئة والتصنيع، وفقًا لأرقى المواصفات القياسية والاشتراطات الصحية.

ويعتمد المجزر على أحدث النظم التكنولوجية المستخدمة في عمليات الذبح الآلي، ما يجعله من أكثر المجازر تطورًا على مستوى مصر، ويسهم في رفع كفاءة الإنتاج، وتحسين جودة المنتجات، ودعم جهود الدولة في تحديث قطاع تصنيع اللحوم وتعزيز الأمن الغذائي.