فوندان الشيكولاتة.. حلوى المطاعم الفرنسية بخطوات سهلة وسريعة

يعد فوندان الشيكولاتة، من أشهر الحلويات الفرنسية، حيث يتميز بقوامه الغني من الخارج، وهو غني بالشيكولاتة  من الداخل، مما يجعله من الحلويات المحببة لعشاق الشوكولاتة، كما يمكن تحضيره بسرعة، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير فوندان الشيكولاتة في المنزل. 

مقادير فوندان شيكولاتة

200 جرام شيكولاتة. 
190 جرام زبدة. 
240 جرام سكر. 
6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. 
100 جرام دقيق أبيض منخول. 
ملعقة كبيرة من الكاكاو. 

طريقة تحضير فوندان شيكولاتة

قومي بتذويب الشيكولاتة مع الزبدة، في قدر على نار هادئة جدا، مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات تماما ويتجانس الخليط، ثم ارفعي القدر عن النار، وبعدها قومي بإضافة السكر إلى الخليط، مع التحريك جيدا حتى يذوب تماما، وفي وعاء منفصل، اخفقي البيض باستخدام شوكة أو مضرب يدوي، ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاتة مع التقليب حتى يمتزج الخليط، بعدها قومي بإضافة الدقيق المنخول والكاكاو، وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم قومي بسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة، وادخليه فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ويمكنك اختبار ذلك من خلال استخدام خلة أسنان، قدميه دافئا مع كريمة الفانيليا، أو الفواكة الطازجة حسب الرغبة.