دراسات: الإفراط في تناول الملح قد يؤثر سلبًا على الذاكرة والقدرات الإدراكية
كشفت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية المختلفة عن خطورة تأثير الملح علي الذاكرة والوظائف الإدراكية للإنسان، لذلك يعد النظام الغذائي سلاحاً ذو حدين، فكيف يؤثر الإفراط في تناول الملح على الذاكرة والقدرات الإدراكية؟
هدف الدراسة
أُجريت الدراسة ضمن أبحاث حديثة تناولت العلاقة بين التغذية وصحة الدماغ، حيث قام فريق من الباحثين بتحليل بيانات مجموعة من الرجال البالغين على مدى فترة زمنية طويلة، وهدفت الدراسة إلى رصد تأثير مستويات استهلاك الصوديوم على الأداء المعرفي، واعتمد الباحثون على تقييمات غذائية دقيقة لتحديد كمية الصوديوم اليومية، إلى جانب إجراء اختبارات دورية لقياس الذاكرة والوظائف الذهنية.
ضعف الوظائف الإدراكية بسبب الصوديوم
أظهرت النتائج أن الأفراد الذين يستهلكون كميات مرتفعة من الملح كانوا أكثر عرضة لتراجع تدريجي في الذاكرة، مقارنةً بمن حافظوا على استهلاك معتدل، كما دعمت هذه النتائج مراجعات علمية واسعة شملت نحو 15 دراسة، حيث أشارت أغلبها إلى وجود علاقة بين ارتفاع تناول الصوديوم وضعف الوظائف الإدراكية.
الملح وتأثيره علي الذاكرة
تشير البيانات إلى أن تأثير الملح على الدماغ لا يقتصر على علاقته بارتفاع ضغط الدم، بل يرتبط بعدة آليات بيولوجية، من أبرزها انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ، اضطراب وظيفة الأوعية الدموية، زيادة الالتهابات العصبية، تغيّرات في بروتينات مرتبطة بأمراض مثل ألزهايمر، كما أظهرت دراسات تجريبية أن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح قد تؤثر بشكل مباشر على الذاكرة من خلال التأثير على الوظائف العصبية.
اقرأ أيضًا: طرق سحرية لإنقاذ طبختك من زيادة الملح.. حلول بسيطة تنقذ الموقف
