طريقة تحضير سباجيتي بولونيز.. وصفة إيطالية كلاسيكية بطابع احترافي
وصفة اليوم، تُعتبر سباغيتي بولونيز واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين البساطة وغنى النكهة، كما تتميز هذه الوصفة بتوازن مثالي بين اللحم المفروم وصلصة الطماطم العطرية، فكيف يمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة؟
مكونات تحضير سباغيتي بولونيز
- 200 غرام سباغيتي.
- 250 غرام لحم مفروم.
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة تحضير سباغيتي بولونيز
- أولا تُسلق السباغيتي في ماء مملح لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج، ثم تُصفّى جيدًا.
- ثم يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلّبان حتى يذبلا وتفوح رائحتهما.
- ومن ثم يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب المستمر حتى يتحمر ويكتسب لونًا بنيًا.
- وبعد ذلك تُضاف صلصة الطماطم والأعشاب الإيطالية، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- ثم بعد ذلك يُترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك النكهات.
- وفي النهاية تُمزج السباغيتي مع الصلصة جيدًا وتُقدّم ساخنة.
- وللحصول على نكهة أعمق، يمكن ترك الصلصة على نار هادئة لفترة أطول، كما يُفضل تقديم الطبق مع رشة جبن مبشور عند التقديم.
اقرأ أيضًا: وجبة سهلة ولذيذة.. طريقة تحضير مكرونة فواكه البحر في المنزل
