الكريم كراميل.. حلوى كلاسيكية بمكونات بسيطة وطريقة تحضير منزلية

يعد الكريم كراميل من أكثر الحلويات شهرة وانتشارًا في العالم العربي والعالمي، لما يتميز به من مذاق ناعم وقوام كريمي مع طبقة الكراميل الذهبية التي تمنحه طابعًا مميزًا. ورغم بساطة مكوناته، إلا أن نجاحه في المنزل يحتاج إلى دقة في التحضير وخطوات متتابعة تضمن الحصول على نتيجة مثالية، يبقى الكريم كراميل من الحلويات التي تجمع بين البساطة والمذاق الفاخر، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل إذا تم الالتزام بالخطوات الصحيحة، ليقدم حلوى باردة محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.

مكونات الكريم كراميل

لتر حليب بلدي. 
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. 
كوب من السكر. 
رشة فانيليا صغيرة. 

طريقة تحضير الكريم كراميل في المنزل 

تبدأ عملية التحضير بإعداد صوص الكراميل، من خلال إذابة 4 ملاعق كبيرة من السكر على نار هادئةن حتى يذوب تماما ويأخذ لونه الذهبي، ثم يسكب مباشرة في قوالب التقديم، أو قالب كبير مناسب للتقديم، وفي وعاء آخر، يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا، ثم يضاف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخلط، للحصول على مزيج متجانس، ثم يسكب فوق طبقة الكراميل في القوالب، وتوضع القوالب داخل صينية بها ماء ساخن، ثم قومي بوضعها في فرن مسخنة سابقا، على درجة حرارة متوسطة حتى تتماسك، وبعد النضج تترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة، وعند التقديم تقلب القوالب لتظهر طبقة الكراميل في الأعلى بشكل جذاب.