طريقة تحضير سمك كاري.. وصفة سهلة التحضير في المنزل على الطريقة الصحية

إذا كنت تحتاجين وصفة مميزة وسهلة التحضير، فإن وصفة كاري السمك بمذاقها الدافئ والغني بالتوابل، مع لمسة كريمية من حليب جوز الهند، ما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديم وجبة مشبعة ومميزة إلى جانب الأرز الأبيض أو البسمتي.

لا يفوتك

طريقة تحضير صينية سمك بصوص المستردة.. وصفة شهية وسهلة التحضير

مكونات تحضير سمك كاري

• 500 غرام من قطع السمك.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 كوب من حليب جوز الهند.

طريقة تحضير سمك كاري

1. أولاً يُسخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُقلى قطع السمك قليلًا حتى تكتسب لونًا خفيفًا، وبعد ذلك تُرفع جانبًا.
2. في المقلاة نفسها، يُضاف البصل المفروم ويُقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يُضاف معجون الزنجبيل والثوم، ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته الزكية.
4. تُضاف الطماطم المفرومة مع الكركم والفلفل الأحمر والكمون، ثم يُترك الخليط حتى تطرى الطماطم وتمتزج النكهات جيدًا.
5. يُسكب حليب جوز الهند فوق المزيج، ويُترك على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
6. تُعاد قطع السمك إلى المقلاة، ثم يُترك الكاري لينضج لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
7. وفي النهاية يُقدّم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز للحصول على وجبة متكاملة.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير صينية سمك بلطي بالخلطة اللذيذة خطوة بخطوة