الباذنجان المشوي بالجبنة.. أكلة اقتصادية بطعم غني ولذيذ

يعد الباذنجان المشوي بالجبنة من الأطباق اللذيذة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنه خيار مثالي لعشاق الأكلات الصحية والمشبعة، خاصة مع طعم الجبنة الذائب الذي يمنحه نكهة مميزة لا تُقاوم.

لا يفوتك

طريقة تحضير ناجتس الدجاج المشوي علي الطريقة المصرية

طريقة تحضير كفتة داوود باشا في خطوات سريعة وسهلة بمذاق لا يقاوم

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الباذنجان المشوي بالجبنة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

2 حبة باذنجان متوسط الحجم

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة زعتر أو ريحان (اختياري)

طريقة تحضير الباذنجان المشوي بالجبنة

1- اغسلي الباذنجان جيدًا وقطعيه إلى شرائح طولية أو دوائر حسب الرغبة.

2- ادهني الشرائح بزيت الزيتون، ثم ضعيها على الشواية أو في الفرن حتى تصبح ذهبية وطرية.

3- في مقلاة، شوحي الثوم مع الطماطم قليلًا، ثم أضيفي الملح والفلفل.

4- رصي شرائح الباذنجان في صينية فرن، وضعي فوق كل شريحة ملعقة من خليط الطماطم.

5- أضيفي الجبنة المبشورة على الوجه، ورشة زعتر.

6- أدخلي الصينية الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة وتأخذ لونًا ذهبيًا.