شيش كباب الضأن على الأصول.. وصفة مشوية بطعم المطاعم
إذا كنت من محبي المشويات الغنية بالنكهة، فإن شيش كباب لحم الضأن من الوصفات التي تستحق التجربة، حيث يتمتع بنكهات التتبيلة البسيطة والمليئة بالتوابل، يتحول اللحم إلى قطع طرية وشهية ، ويمكن تقديمه في العزومات أو كوجبة رئيسية لعشاق الأكلات المشوية.
مكونات شيش كباب لحم الضأن
- 500 غرام لحم ضأن مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
- ½ ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة سماق.
- ¼ ملعقة صغيرة أوريغانو.
طريقة تحضير شيش كباب لحم الضأن
- أولاً قطّع اللحم مكعبات متوسطة.
- ثم اخلط الزيت والليمون واللبن والثوم والتوابل.
- ومن ثم أضف اللحم وامزجه جيدًا.
- وفي هذه الخطوة غطِّه واتركه في الثلاجة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).
- ثم بعد ذلك ضع اللحم في أسياخ واشوه على شواية ساخنة.
- وهنا اقلبه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- وفي النهاية يُقدَّم مع الخبز والسلطات.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بخطوات سهلة وطعم مميز مثل المطاعم
