تورتيلا صحية بدقيق الأرز.. وصفة خفيفة وسهلة لتحضير خبز منزلي طري
طريقة عمل عيش التورتيلا الصحية بدقيق الأرز، تبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير عيش التورتيلا في المنزل مث المحلات، حيث تناسب هذه الوصفة وجبات الغداء والعشاء كما تعطي مذاق مختلف مع الأطعمة الأخري.
مكونات عمل تورتيلا صحية بدقيق الأرز
1 كوب دقيق أرز.
1 ملعقة صغيرة نشا (اختياري لتحسين القوام).
0.5 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ماء دافئ حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة.
طريقة تحضير تورتيلا صحية بدقيق الأرز
- يُخلط دقيق الأرز مع الملح والنشا جيدًا في وعاء، ثم يُضاف زيت الزيتون ويُقلب الخليط حتى يتجانس.
- بعد ذلك، يُسكب الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم تُفرد كل كرة بالنشابة حتى تصبح دائرة رفيعة.
- تُطهى قطع التورتيلا في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تظهر عليها علامات نضج خفيفة من الجانبين.
- تُكرر الخطوات مع باقي العجينة، ثم تُغطى التورتيلا بـفوطة نظيفة للحفاظ على طراوتها.
- ويمكن حفظها في الثلاجة داخل علبة محكمة لمدة تصل إلى يومين.
