سر نجاح كعك العيد.. خطوات سهلة لتحضيره في المنزل
يعد كعك العيد من أشهر الحلويات المرتبطة بعيد الفطر، حيث تحرص الكثير من الأسر على تحضيره في المنزل للاستمتاع بمذاقه اللذيذ وأجواء العيد المميزة، ويمكن تحضير الكحك بسهولة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كعك العيد في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
مكونات كعك العيد
1 كيلو دقيق
500 جرام سمن بلدي ساخن
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب سكر بودرة
رشة ملح
ماء دافئ أو لبن للعجن
للحشو (اختياري):
ملبن
عجوة
تمر
مكسرات
طريقة تحضير كعك العيد:
1- في وعاء كبير يخلط الدقيق مع السمسم والبيكنج بودر ورشة الملح وريحة الكحك.
2- يضاف السمن الساخن إلى الدقيق ويُقلب جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن.
3- يترك الخليط قليلًا حتى يهدأ، ثم يُضاف السكر البودرة.
4- يضاف الماء الدافئ أو اللبن تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
5- تشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ويمكن حشوها بالملبن أو العجمية أو التمر حسب الرغبة.
6- تنقش الكرات باستخدام منقاش الكحك أو شوكة.
7- ترص في صينية فرن وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8- بعد أن يبرد الكحك، يرش عليه السكر البودرة ويُقدم.
